Kui inimene mõtleb oma ülekaalulisuse probleemile ja pole veel dieeti otsustanud, siis tasub paljude köögiviljade järgi valida köögiviljatoit. Köögiviljade dieet ei kahjusta keha, vaid vastupidi küllastab seda vitamiinide ja kasulike mineraalidega, eemaldades samal ajal sellest toksiine ja toksiine.
Milliseid ülesandeid dieet rahuldab?
Põhimõtteliselt on inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, mures järgmiste aspektide pärast.
Kuidas nendest liigsetest kilodest lahti saada ja kuidas mitte ennast kahjustada: mitte välja näha kurnatud ega põhjustada negatiivset mõju tervisele.
Kui soovitud tulemus on saavutatud, proovige seda hoida, ilma et peaksite kiiresti tagasi oma esialgsele kujule.
Köögiviljatoit vastab nendele nõuetele.
Köögiviljad on tervisele kasulikud: need on suurepärane südame -veresoonkonna haiguste ja igasuguste seedetrakti häirete ennetus.
Pärast dieedi lõpetamist ei naase kaotatud kilogrammid kohe inimese juurde, kuna selle jälgimisel ei olnud keha stressis (nälg ja kurnatus).
Köögiviljade dieedi olemus
Selle peamine põhimõte on tarbida iga päev umbes poolteist kilogrammi erinevaid köögivilju ja lihakeeld. Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid mitmekesistada ja laiendada kasutatud taimsete toodete valikut igal võimalikul viisil.
Te ei tohiks "istuda" ainult tooretele köögiviljadele, neist saate valmistada suppe, hautisi, salateid ja värskeid mahlu. Lisage dieedile kaerahelbetoidud ning madala rasvasisaldusega kodujuust ja jogurtid.
Oluline on mitte samal ajal üle süüa, seetõttu jagades igapäevase toidukoguse 5-6 toidukorraks lihtsamaks rasvaste ja magusate toitude puudumise talumine.
Ärge unustage juua piisavalt vedelikku (kuni kaks liitrit päevas). Parem on eelistada tavalist joogivett ja rohelist teed.
Dieedi kestus
Iga inimene juhindub ennekõike sellest, kui palju kilogramme ta tahab kaotada. Tuleb mõista, et liiga dramaatiline kehakaalu langus on tervisele ebasoovitav.
Eksperdid soovitavad kasutada köögiviljade dieeti vähemalt nädal, kuid mitte rohkem kui kuu. Parimad aastaajad selleks on suvi ja sügis. Just sel perioodil on köögiviljad värsked ja neist saab maksimaalset kasu.
Kuid isegi ajal, mil dieeti ei järgita, ei tohiks unustada köögivilju. Köögiviljad tuleb dieeti lisada ka seetõttu, et need on peamised kiudainete allikad.
Kiudude roll kehas
Kiudained on toidukiud, koondnimetus, mis hõlmab erineva koostise ja omadustega aineid.
Lahustumatu: ligniin ja tselluloos - taimerakkude seinte komponendid;
Lahustuv: nende hulka kuuluvad polüsahhariidid: hemitselluloos, igemed, lima jt. Need ained moodustavad mingi geelitaolise massi, mis läbib jämesooles mikroobse kääritamise.
Kiudude oluline roll on soolte puhastamine, seda võib võrrelda harjaga, mis puhastab põhjalikult kõik ebavajaliku, mis selle seintele kleepub.
Lisaks pärsib see süsivesikute imendumist, normaliseerides suhkru kogust veres. See vähendab nälga, aidates teil mitte kaalus juurde võtta.
Arvatakse, et keskmiselt peaks inimene toiduga saama keskmiselt 35–50 g kiudaineid. Kuid sellist normi täheldatakse harva.
Tasakaalustatud toit kiudainetega
Eksperdid soovitavad järgida järgmisi reegleid:
- Söö vähemalt kolm puuvilja päevas (näiteks õunad, pirnid);
- Söö täisteraleiba
- Sööge päeva jooksul kindlasti kaks kuni kolm portsjonit köögivilju;
- Söö kaerahelbeid vähemalt kaks korda nädalas (eelistatavalt hommikul);
- Toidus peaks olema kaunvilju kaks kuni kolm korda.
Võimalikud probleemid
Mitte kõik inimesed ei talu kiudaineid hästi. Meedet tuleb järgida, kuna kiudainete liig võib põhjustada gaaside teket (kõhupuhitus).
See nähtus tuleneb asjaolust, et jämesooles elavad bakterid osalevad töös aktiivselt. Nad osalevad kiudude lagundamises ning samal ajal eraldub metaan ja muud gaasid.
Oluline on mõista, et selleks, et kiudained soolestikus ei stagneeruks, vaid täidaksid oma peamist rolli, on vaja aktiivselt liikuda, kuna istuv eluviis vähendab oluliselt selle positiivset mõju kehale.